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山东春雪食品有限公司冷藏加工厂主要从事肉鸡的屠宰、分割与加工生产，厂区占地面积3.8万平方米，现有员工1800人，其中管理及专业技术人员56人，年宰杀量4800万只，生产鸡肉产品10万吨。主导产品为冻分割鸡、冰鲜鸡肉及深加工产品。产品出口主要面向日本、中东等国家，国内销往江、浙、京、津、沪等10几个省份的大中城市。
本厂于1993年获得国家商检局出口食品厂、库卫生注册，注册编号为3700/03189，并被日本厚生省批准为对日出口产品克球粉免检单位。通过了ISO9001：2000质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和HACCP食品安全体系认证。
本厂生产所用毛鸡全部来自公司合同饲养场，公司对冷藏加工厂、种鸡场、孵化场、饲料厂、饲养场实行一体化管理，同时对饲养场实行“五统一”管理（即统一供雏鸡、饲料、药品、统一防疫，统一屠宰）。对饲养过程中的用药按出口冻肉鸡饲养用药管理办法实行严格规范管理，保证了宰杀毛鸡的良好品质。在生产加工过程中，在烟台检验检疫局、市兽医站的检验、指导、监督下，充分发挥本厂质检部门二十四名兽医、品质检验人员的作用，实行严格的宰前、宰后检疫检验。同时严格按照HACCP管理体系及ISO9001质量体系规范操作，使产品达到出口标准要求。 |
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